神戸ランチ *VACANZA*

この連休に、神戸に遊びに行ってきました058.gif

この夏、パリ&アルザスを旅行された、お菓子仲間の
yさんと、そのお友達のtさんとお会いしてきました♪

tさんとは初対面だったのですが、とても楽しくお話できて
楽しかったです051.gif

ランチは、yさんいちおしの北野のイタリアンに
連れて行っていただきました。

**アンチョビと自家製ドライトマト**
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とっても美味しくて、雰囲気の良いレストランで
すっかり気に入ってしまいました056.gif

器も全ておしゃれで、盛り付けもとても美しく、
お皿が運ばれてくるたびに、わくわくしました。。

**いろいろな野菜と明石の新鮮な魚介類**
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**土付きアスパラとカラスミ**
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メインには、松茸が登場しました↑

今年、初松茸をまさかイタリアンで味わうとは思ってなかったな~
とてもジューシーで美味でした053.gif

**お魚はサゴシ**
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〆のパスタは、魚介の旨みが凝縮されていました。
既にお腹いっぱいでも、つるつる~と食べられます。

**優しい食感のパスタ&あさり・いか**
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なんともフォトジェニックなデザートです↑
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塩味のミルクジェラート、絶品~053.gif
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人生相談もさせてもらいつつ、、旅行のハプニングやお菓子の話を聞いたり、
写真を見せてもらいながら、楽しい時間を過ごしました。

すごく雰囲気のいい隠れ家レストランだったので
また是非訪れたいです♪

yさん&tさん、本当にありがとうございました。。

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# by ma_journee | 2011-09-21 21:00 |  ❤そとごはん | Trackback | Comments(0)

お土産のトマトソースで・・

プロヴァンスの滞在先でお土産にいただいた
トマトソースを使って作ったパスタです016.gif
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ズッキーニもプラスして、美味しくできあがりました!

パスタは、最近ではもっぱら大丸デパ地下「フェット・ル・マルシェ」の
パスタ量り売りコーナー、またはダニエルズの「生パスタ」を食べています。
ニョッキもよく買います♪

普通のパック入りの乾麺よりちょっと高いですが、
そのぶん、とても美味しいです016.gif
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# by ma_journee | 2011-09-20 21:00 |  ❤うちごはん | Trackback | Comments(0)

【南仏】chambre d'hôte④avignon

アヴィニョンの隣町「ヴィルヌーヴ・レ・ザヴィニョン」
で滞在したシャンブルドットは、とても広大♪
庭も広くて、お花、果物、ハーブの木で溢れています。
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泊まる部屋も広くてとても快適なうえに
サロン(リビング)やテラスも自由に出入りしていいとのこと。
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最初は、オーナー夫妻の生活もあるしなぁと思って
どこまで立ち入っていいのか悩んだのもつかの間・・
オリーブのおつまみや、手作りアイス等
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翌日には、リビングのソファにのびのび座り、
運ばれてきた飲み物やアイス、お菓子を食べながら
音楽を聴きTVを見るといったくつろぎっぷりで^^;
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とても快適だったし、今回は観光よりもこういう生活感や
オーナー夫妻との会話が一番の楽しみでした。
--
着いたその日は近所をお散歩したのですが、
豪邸ばかりで(目の前は某有名人のお宅~)、
静かで、景色はきれいだし、

庭も広くてこんなところに住んでみたい~と心底思いました。

実は、売家を何軒かチェックしてきましたー(爆)
将来移り住む用に。。

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# by ma_journee | 2011-09-19 20:27 |  ❤フランス | Trackback | Comments(0)

【南仏】観光④Avignon

ニースからアヴィニョンまではTGVで移動しました。

今回はじめて、iD-TGVの"ZEN"車両に乗りましたが確かに静かでした。
前の家族が子供を黙らせるのに苦労していました^^;


4時間ぐらいかかりますが車窓からの景色も綺麗で
いろんな町を通るのであまり飽きなかったです。

途中、カンヌ、トゥーロン、エクスアンプロヴァンスや
マルセイユ等に停まりました。

ニースを出てしばらくはコートダジュールの海が続きます。
これから海が見えなくなるのが名残惜しいと思ってたのですが
十分満喫できました。

ニース市内と違って海岸に人がいないので、
海のきれいさが際立ちます。。

---
アヴィニョンTGV駅でシャンブルドットの
オーナー夫妻と待ち合わせをしました。

我々がアヴィニョンが初めてということで、
家に向かう途中にいくつかの景色の良い
スポットに寄ってくださいました。

アヴィニョンは、予想以上に綺麗な町で驚いたのですが、
これからの滞在が楽しみになりました。
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写真を撮ったローヌ川岸はとても気持ちが良いところです♪
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来るまで"城壁の町"というのが想像できなかったのですが
実際訪れてみて、その壮大さに驚きました。
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サンベネゼ橋↓
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後日観光でも訪れた際は、無料のナヴェットに乗って、
中州の島に行ってみたりもしました。
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船からみた景色↓
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アヴィニョンではミランドホテルのサロンドテでケーキを
食べようと思ってたのですが、既にcloseしてて・・残念でした。

アヴィニョンの城壁内は我々にはちょっと道が難しくて
実は迷子になってしまいました~;;
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# by ma_journee | 2011-09-19 19:20 |  ❤フランス | Trackback | Comments(0)

crêpe

昨日のおやつに、クレープを焼きました。
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久しぶりだったからか、やたらもちもち生地に
仕上がりました。

おかしいな・・・もうちょっとなめらかな感じに
仕上がるはずだったけど008.gif

薄く広げるのに失敗したのか、生地づくりに問題があったのかは
分かりません。

中身は、カスタードをたくのがめんどくさかったので
ちょうど前日につくったアイスクリームが残ってたので、
バナナと一緒に巻きました。
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ヌテラを塗ったバージョンも食べました~♡♡

生地は、あと10枚焼けるぐらい残ってますが
アイスがなくなってしまったので(涙)何を巻こうか考え中。。

レシピ本はかなり昔のもので、文章や写真には年代を感じさせられます。。
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# by ma_journee | 2011-09-18 21:39 |  ❤手作りお菓子 | Trackback | Comments(0)

Bottega☆

季節の変わり目なので財布をチェンジしました♪
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長財布使うのは初めてでその大人っぽさに酔いしれてます。

かさばるのが嫌でずっと二つ折り派だったけど
急に長タイプが使いたくなっていくつか下見もして決めかけたとこで
数年前イタリア旅行で記念に買ったBottegaの長財布の
存在を急に思い出しました!


3年ぐらい放置していたせいか、なんか色がくすんだような
気がするようなしないような・・・

Bottegaのお財布は2個目なのですが
軽くて手にフィットする感じが好きです。

が、期待してた収納力があまり・・・

今使ってる夏用のお財布(Diorの二つ折り)は、
外国のお札サイズで普通の二つ折りよりも
さらにコンパクトなタイプなのですが、
入れ替えてみたところ、そっちの方が入ったぐらいです。


この際、今まで分けて持ってた小銭やポイントカード等
お財布にまとめて入れようと思ってたのに~><

詰め込んだところで重くなるし、
でもせっかく場所とるからには、あまり分けたくないし;

・・・と悩んでます。

私は、小物類は白で統一することに決めてるので
お財布も何の迷いもなく、白にしたのですが

そこもちょっと心配です。面が広いし~(=_=)

汚したくないので、PiTaPaも財布から出してタッチします(しかしめんどくさいな・・)

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# by ma_journee | 2011-09-18 19:06 |  ❤日々のできごと | Trackback | Comments(0)

【南仏】chambre d'hôte③table d'hôte

こちらのシャンブルドットでは、
夕食をお願いすることができます。

お料理上手のマダムが作ってくれた料理の数々は
思い出すだけでおなかがすくほど美味しかった・・・❤
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ムール貝のパン粉焼きに、サーモンのテリーヌに、
海老のグリルとリゾット。海老のソースがもう絶品~010.gif
とっても手間暇かけて準備していただいたと分かるお料理ばかりで
どれも大好きな味で、すごく感謝しています。

フランス語教室で、「滞在先でレシピを習ってきて
作り方を書いてきなさい」という宿題が出てたので;

前菜のムール貝のお料理について教えてもらいました。
フランス語でところどころ??なところもあったのですが、、
翌朝、マダムがわざわざ手書きのメモを渡してくれました。
宿題できたー037.gif

その後訪れたプロバンスのマルシェで材料を買ってきたので
今度つくってみようと思っています。
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こちらは焼いたパイナップルを添えたバニラのアイスケーキ♪

会話はつきず(半分ぐらいはフランス語のレッスン状態でしたが・・)
夜12時前まで、ご家族と楽しいひと時を過ごしました069.gif

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# by ma_journee | 2011-09-17 21:00 |  ❤フランス | Trackback | Comments(0)

【南仏】chambre d'hôte②ニースの朝食

毎朝、花や果物の木がいっぱいのお庭で、
気持ちのよい朝ごはん♪
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ずらりと並んだパンもおかずも、
全てが美味しくて毎日朝からおなかいっぱいです。
食器もカトラリーも美しくて、感動しました。
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桃のコンポートに洋ナシのコンポート。
クレームバニーユ(クレームブリュレのようなもの)とプリン。
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なんとお庭にコーヒーをいれる機械が備えられていて
毎朝、ジョルジュさんが美味しいコーヒーを作ってくれました。

手作りのコンフィチュールは、トマト&バニラが新鮮でした。
下の写真は、贅沢にもコンフィチュール3種類もりのタルティーヌ(笑)
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マダムが持っているコンフィチュールの本を見せてもらいましたが
(トマトのレシピが知りたくて教えてもらった♪)
それはもうびっくりするほどのぶ厚さで。。
さすがフランス~と思いました。

マダムもお気に入りらしく、そこのfnacにもあるわよ~
と勧めてもらいましたが
さすがにこれは持って帰るの無理と諦めました++
amazonで探してみようかな・・・
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朝ごはんあとは、夫妻と庭めぐりしながら写真撮ったり
猫の観察したり、、おしゃべりして楽しみました。
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# by ma_journee | 2011-09-16 22:02 |  ❤フランス | Trackback | Comments(0)

【南仏】chambre d'hôte①ニースのお家


ニースの高台にある素敵なお家に泊まりました。
たった2泊と短い間でしたが、
Christianeさん・Georgesさん夫妻と過ごした時間は
とても長く思えるし、いい思い出がたくさんできました。
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テラスや部屋からは、コートダジュールの海がみえます。
到着したのは夜だったので、夜景も素晴らしかったです
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インテリアのひとつひとつが素敵で・・♡♡
お部屋も「ムスティエ」と名付けられているようで
いたるところに素敵な陶器がおかれていました。
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こんな風にセンスよく暮らしてみたい。。

ちょっと遠いのですが・・次にコートダジュールに行く時は
ムスティエの村にも行ってみたいのです。
マダムに相談してみよう056.gif

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# by ma_journee | 2011-09-16 22:00 |  ❤フランス | Trackback | Comments(0)

ESPACE KINZO*sorbet*

8月のエスパス・キンゾーお菓子教室は
冷たいデザートづくし♪

レッスンではパータボンブ、イタリアンメレンゲ、
アングレーズソースの作り方についても改めて
詳しく教えていただきました。

*Entremets glace Parfaits*
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口当たりはすごくふんわり。どんどん溶けていくというわけでもなく、
冷たすぎて頭が痛くなることもなく、とても食べやすいうえに・・
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何よりピンクと白のマーブルがかわいすぎる♡♡

*Vacherin glacee au marron*
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バシュランとは…
メレンゲ・ソルベまたはアイスクリーム・
シャンティクリームを必ず使います、とのこと。

今回は、栗のソルベです。
メレンゲはコーヒー風味で、ナッツがふんだんに!
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これだけ食べても美味しそう~
因みにチョコをコーティングして食べるのが
金蔵シェフのおすすめだそうです。

*Granite au camomille*
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涼しげなグラニテはカモミール味。
思ったよりしっかりと味が抽出されていて美味しい♡
いろんなバリエーションで応用できそうです。
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今回、栗のソルベは家庭の冷蔵庫で手軽につくる方法で学びましたが
試食の際には、同じ配合で「ソルベチュール」という機械に
かけたものをいただきました。
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絶対こっちのほうが美味しい・・・
同じ配合でもまーーーったく別物でした。

ソルベチュールとやらはきっと高価な代物に違いないのですが
わがやの、アイスクリームマシーンでも使えるのかどうか??
今度シェフに聞いてみたいと思います。
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# by ma_journee | 2011-09-14 21:00 |  ❤お菓子教室 | Trackback | Comments(0)