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2011年 07月 04日
黒糖を使った生地に、コーヒー味のバタークリームという 茶色いロールケーキ。その名も・・・ 「屋久杉ロール」! 最近屋久島にいってきたシェフの考案。 屋久杉にそっくり!と喜んではりました~ ロールの巻き方も丁寧に教えてもらえて 勉強になりました。 中のクリームは苦手なバタークリームで残念(=_=) でも、これはひと手間かけたバタークリームで、 シェフ作の試食時ちょっと食べてみたら・・軽い! バタークリームのイメージがちょっと変わりました。 そんなこんなで、今回は家で食べる用に eskoyamaのケーキを買って帰りました。 esショコラと、esフロマージュ、オレンジのシブーストの3点 全部美味しかったです。 定番のケーキ(es・・・)はいつでも買えるからと 今まで選ばなかったけど、やはり普遍的な美味しさ (+他とは違う一工夫も)があると思いました♪
by ma_journee
| 2011-07-04 23:51
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