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esシフォンに挑戦

esシフォンのレシピを教えていただいたので
「作ってみよう!」と思いたち
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このために、20cmの型を購入。

もともとシフォン型は、場所とるし紙でいいかなぁ~
・・と思ってたのですが、やっぱり作るからには美味しいものをと。
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今度買おう!と決めた日の夜、たまたま製菓材料のオンライン
サイト見てたら、Saleしてたので、即決で買いました~

その際、「シフォンケーキ型用ヘラ」っていうのも売ってて
必要??と思いながらも、安いし一応買ってみたのですが

実際つくってみて、便利だったので
買っておいてよかった~と思いました。

今までは紙型しか使ったことなくて、
ペリペリ~とをはがすだけでキレイに仕上がったけど

アルミ型から取り出す作業がここまで大変とは
思ってませんでした;;

肝心のできあがりなのですが、、

味はとても好評だったのですが
焼く前のひと手間をすっとばしたせいで(完全に忘れてた)
トップがところどころ凹んでしまいました~涙

見た目が残念すぎて写真を撮る気にもなりませんでした。
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泡がつぶれてしまうのが嫌だったのと、
早くオーブンに入れないと!!と焦ってました。

レシピを守ってつくれば生地は美味しくできたので
(とてもしっとり、フワフワです♪)

次は手順のポイントやひと手間を忘れず、
きちんと作り上げたいです。

by ma_journee | 2011-10-14 23:21 |  *手作りお菓子

お菓子♪旅行♪BIGBANG♪G-DRAGON❤︎


by kana