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Ca sento夢ランチ@神戸-2(スープ・サラダ)-

引き続き、カ・セントのランチ記事を続けます。。

パンは近くの「サ・マーシュ」さんの米粉パンでした。
これも聞いていた通り、もちもちしっとりでとっても美味しい♪
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スープは、惑星みたいな器に入っていました。
球体のフタがまたかわいかったのですが、それは
早々に撤去されてしまいました。
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スープはコンソメ味、なかには海老芋のしんじょうの
ようなものが入っていて、柚子も添えられていたので
これだけ、和風料理を食べているようでした。

特筆すべきは、このサラダです。
普通の緑の葉っぱサラダじゃないんです。

まず最初は、焦がしバターがかけられた状態なのですが
(これだけでも十分斬新なのですが)
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神戸の弓削牧場のホエーソースが注がれるという
プレゼンテーション☆

あっさりしているのでたっぷり注ぎます、ということで
本当にたっぷり注がれたので、まるでスープ。。

そして今までに食べたことのない味わいでした!
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温かい温野菜がた~っぷりです。
特においも、かぼちゃ類が美味しかったな(^u^)
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このサラダのお皿のフォルムもすごく素敵です。。

続いては、メイン料理へ。


by ma_journee | 2011-11-15 23:53 |  *そとごはん

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