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SCHOOL OF SWEETS TRICK *X'mas cake*

エスコヤマお菓子教室、1年のしめくくりはXmasケーキでした。

「ホワイトXmas」と名付けられたこちらのケーキは
ホワイトチョコのムースと苺のムースです。
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デコレーションがなんともラブリーです。

私は個人的にはシンプルなデコレーションが好きなのですが。。
食紅とか気持ち悪いので、例えばサンタとかトナカイとかいらないんですが・・
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まぁかわいいからいっか(^^ゞ

ホワイトチョコは濃厚なので、あんまし量はいらないかな
一口で十分だわ、と思ってたんですけど、

持って帰ったケーキ、結構ぺろりと食べ終えました。

今回、フレッシュのいちごはまだ高い(でも美味しくない)ので、
冷凍いちごをソースとして炊いて使ったのですが、

その酸味がまたちょうどいいアクセントになっていました♪
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今年1年。10回のレッスンが終了して、来年からは念願の
中級クラスで小山シェフ直々のレッスンです!緊張です。。

しかし、どんなケーキに出会えるのか楽しみです★
by ma_journee | 2011-12-16 20:23 |  *お菓子教室

お菓子♪旅行♪BIGBANG♪G-DRAGON❤︎


by kana