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PAINDUCE*galette des rois*

2012年PAINDUCEパン教室の初レッスンは、ガレットデロワでした。
今年は・・・
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黒豆入り♪

そしてパイ生地にはさむクレームダマンドは・・・
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きなこ味でした。(ちなみに、昨年はショコラ)
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洋風のような、和風のような。不思議な感じがしましたが、
味はとても美味しかったです。

今回も芦屋UFFUさんの紅茶が準備されていましたが
シェフは日本茶もあうかも??とおっしゃっていました。。
確かに・・・

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因みに今回のお茶は「ハチミツのような香りをもつアッサムティー」
ということでしたが、こくがあって美味しかったです。


パイ生地ですが、今年も、パン教室ならではの作り方をしました。
ケーキをつくる際の折り込み作業より、ずっと楽です。
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でもちゃんと、層ができます。パンっぽい、ざくざくした感じも好きです。
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実習は、昨年に比べてうまくできたような気がします。
模様は、ほとんどの人がシェフと同じ「葉っぱ」にチャレンジされてましたが
私はめんどくさかったので「麦」にしました。
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途中、ああでもないこうでもないと騒ぎながら
それぞれ自分のガレットにいれるフェーブをchoiceしました。
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私は最初、車(消防車シリーズ)を選んでいたのですが、
最終的には、よくわからないへんてこりんなキャラものにしました。
なぜかというと、、フェーブの裏側に「PAIN」と書いてあったからです(V)o¥o(V)

今年は、試食(シェフ作)ではフェーブが当たりませんでしたが
(昨年は当たった!)

翌朝、家族用に自作のガレットを切り分けている際、
さっそくフェーブにかちあたったので、それでよしとします♪

by ma_journee | 2012-01-19 21:09 |  *パン教室

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by kana