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2012年 06月 17日
社員旅行で、イタリアを旅行されてきたコヤマシェフですが、 旅先では一度も美味しいと思えるティラミスに出会えず、 それならば自分で美味しいと思うものを作ろう、と思われたそうです(^_^;) そんなコヤマシェフの考えたティラミスは、 オーソドックスなものでしたが やっぱり口どけがよくて、最高に美味しかったのでした。。 実は、最初、ティラミスと聞いたとき、、 なんだ、簡単じゃん(V)o¥o(V)と高をくくってたんです・・ でも、シェフから「今日は、難しいよ!」という説明があり だんだん心配になってきて・・・ やっぱり難しかったのでした。 できあがりが、シェフのとは全然違う・・・ うまくいっていたチームはなかったように見えました。 単に混ぜるだけではなくて、慎重に考えて、丁寧につくることの 大事さを学びました。。
by ma_journee
| 2012-06-17 18:28
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