SCHOOL OF SWEETS TRICK *Mont Blanc*

12月の最初の日曜日、すごく久しぶりに
エスコヤマのお菓子教室@新三田に行ってきました。

ここの教室はとっても忙しいうえに、
シェフは怖いし難しいし、みんなうまいしで

結構、気合いれていかないといけないのですが
久しぶりということでちゃんと動けるか心配で、

さらにBBライブの翌日ということで

肩腰は痛いわ、腕は痛いわで
とっても不安ななか・・

よりにもよって、メニューが

「和栗のモンブラン」

難しそう!!しかもモンブランのクリームって
作るのも絞るのも結構力いるし057.gif

案の定、シェフみたいに
↓こんな美しい仕上がりにはならなかったけど

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味は多分おんなじ感じで美味しくできました♪

やっぱり和栗のモンブラン美味しい~♡

習ったのは、お店のものとはちょっと違う構成で

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底はさくさくのサブレ生地+
接着剤の意味でチョコレートを塗り広げ

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ふわふわの栗のビスキュイで
マロンのババロア、
マロン、シャンティクリームをはさみ

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和栗のモンブランクリームを絞ります。

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こんなクリスマスケーキも新鮮かも♪

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帰りに、Rozillaによって、チョコレートのお菓子を
お土産に買いました。

そして、hanareの横を通ったら、

とっても魅力的な冬パフェの看板が♪

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※iphoneから間違って消してしまったので、
お店の画像をいただきました。

冬季限定の、コヤマロールショコラ版(←絶品♡)

も発売されることだし、今度ゆっくり買い物と
カフェしにいきたいな~。。
by ma_journee | 2013-12-11 22:48 |  ❤お菓子教室

お菓子♪旅行♪BIGBANG♪G-DRAGON❤︎


by kana
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