人気ブログランキング |

わかめで巻き巻き&クルビを済州式の食べ方で♪

3月のことですが、韓国料理教室の日記です♪


e0206490_19300561.jpg


春爛漫w


この日は姉様と参加したのでした~。


姉様が東京に来た理由はなんだったかな~

(。´・ω・)?


e0206490_19320142.jpg


忘れました~。


この料理教室だったかしら(=゚ω゚)ノ


*


ウェルカムドリンクは、なんとかっていう台湾かどこかのお茶でした。


ピーなんとかってやつです!


流行ってるのかなんなのか、最近確かに時々みるようになりました。


e0206490_19335380.jpg


青いお茶にこのレモンをいれると…


e0206490_19341402.jpg


きれいなピンク色になりました♪


*


この日楽しみにしていたメニューは…


e0206490_19345025.jpg


クルビクイ(いしもち焼き)です!


この日は、先生が済州島のクルビを用意してくださっていました♪


e0206490_19363270.jpg


今回は、小麦粉ではなくてそば粉をつけて焼く方法を教えていただきました!


その食べ方は済州島式ということで、このそば粉も済州島のものでした。


e0206490_19392735.jpg


私は、クルビを焼く担当を任されました!!


重要なタスクでしたけど、無事にいい感じに焼きあがりました。


*


途中で、温かいコーン茶を♪


e0206490_19415521.jpg


お鍋で煮だすコーン茶はとても薫り高くて美味しいです。


e0206490_19430030.jpg


ほっこり(*´ω`*)


*


いろいろなおかずを作り終えて、試食テーブルができあがりました♪


e0206490_19440570.jpg



白を基調とした柔らかい雰囲気の春らしいテーブル♪


前回は黒でシックなイメージでした。


お料理や器で雰囲気ががらりと変わって面白いです('ω')


e0206490_19451239.jpg


おぼんにのった定食スタイルで♪


まずはこの日の主役、クルビです。


e0206490_19542701.jpg


我ながらとてもいい色に焼けました~♪


なかはほっくりしながらもジューシーです。


e0206490_19565278.jpg


この間釜山で買ってきたクルビもまた焼いてみよう~♪


今回の汁物は、トゥルケスンドゥブチゲ(*‘∀‘)


e0206490_20012684.jpg


あさりの出汁がきいた、おぼろ豆腐とえごまの粉のチゲです。


こういうとろみがきいた汁物、とても好きです!


*


おかずは、チャプチェです。


e0206490_20010844.jpg


ごぼうやセリを使った、春のチャプチェです。


春の野菜の苦みがいい感じ〜(=゚ω゚)ノ


そして、こちらも春らしいおかず↷


e0206490_20075504.jpg


ワカメと春キャベツのサムパッです。


キャベツで巻くのも珍しいけど、ワカメで巻くのはもっと不思議です!


肉厚ワカメは食べ応えがあってとても美味しかったです~。



e0206490_20084009.jpg


サムジャンがあるといくらでも食べられます!


そしてこの日とてもかわいかったのがこちら↷


e0206490_20102325.jpg


菜の花のナムルです!


大きなお皿にお豆をしきつめて小鉢を並べてお花を飾りました。


e0206490_20113485.jpg


この方法、すごくかわいいです!


菜の花とたくあんと明太子をごま油であえたナムル♪


e0206490_20132743.jpg


たくあんを使うのはとても珍しいなと思いましたが、よく考えたら韓国でごはんを食べにいったら、とにかくたくあんがよく出てくるしな〜(*‘∀‘)


それから明太子を使うのは、福岡出身の先生らしいアイデアだなと思いました。


*


こんな感じで、春の野菜を使ったヘルシーでやさしい料理を満喫しました。


デザートは先生手作りのさわやかな「甘夏ジュレ」♪


e0206490_20141518.jpg


先生の思い入れの深いおやつを再現されたとのこと(=゚ω゚)ノ





ふるるん♪


呼子のイカもすごく美味しかったから、また行きたいなり~(*ノωノ)


懐かしのジヨコン@ヤフオクドームの思い出…楽しかったな~(´;ω;`)ウゥゥ






今度こそは呼子の朝市にも行ってみたいです!



e0206490_20221003.jpg


このかわいい箱には何が入っているかというと…


e0206490_20223831.jpg


お茶でした(/・ω・)/


誰かからのお土産だったんだけど、とてもおしゃれでした!


そして来週、また韓国料理教室のレッスンにうかがうのですが、私が大好きなイカ、それもはかた直送の美味しいのが登場する予定なのですごく楽しみです~♪





☆☆.。.:*・゚*:.。.☆☆.。.:*・゚*:.。.☆☆

instagram♪

Instagram


☆☆.。.:*・゚*:.。.☆☆.。.:*・゚*:.。.☆☆



by ma_journee | 2018-06-16 20:24 |  *料理教室

お菓子♪旅行♪BIGBANG♪G-DRAGON❤︎


by kana