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2019年 06月 17日
なにかとあわただしかった6月前半…
そんななか、今週末は念願の梅クラスに参加してきました! 梅クラスというのは、いつも通っている韓国料理教室の… 梅シロップをつくる特別レッスンのクラスです♪ 大人気クラスで激選だったのでようやく参加できると聞いたときは嬉しかった~\( 'ω')/ もともとは私がというより姉様がずっと作りたがっていたのですが 姉様は来られないので私が代わりにしっかり習って来ようと思ってはりきって参加してきました! 用途は忘れましたが(・・? いつのころからかメシルシロップ、メシルシロップといいだした姉様。 なんどか韓国のデパ地下などでも探し歩いたのですがなかなかよさげなものがなく… (あっても大瓶とか。) 基本的にどんなものでも売り物よりも家で作るものが一番だと思っているので、家で手作りできるならそれが一番~(´∀`*)ウフフ * いざ大量の青梅ちゃんが待ち受ける教室に♪ なんとなく教室のなかが甘くいい香りが漂っているような気がしました~ ただそんな香りにのんきに浸っているまもなく、、、 大量の梅のヘタをとり、種を取り・・・ といった地道ないわゆる「梅仕事」が待っていました。 手際のいい皆さんに追いつくのに必死でしたが=3 (写真ななんか撮ってる暇皆無) 皆でやればあっという間に! ただこれひとりでやってたら気がめいりそうだな… 梅を割る道具を使わせてもらいました! 確かにがしがしどんどん割っていくのにはとても便利♪ だけど… しかも先生もいろいろ検証してくださったようなのだけど、 残念ながら、梅をわる以外の用途が思いつかないとのことWWW * 梅シロップづくりの作業工程自体はとても簡単だと思います。 私はいままでやったことがなかったし 本もみたこともなかったし そもそも梅シロップがどういうものか(何に使うのかとか) …すら (・・? でしたが、作業工程はとても簡単で単純なものです。 ただやっぱりひとつひとつの下準備であるとか (材料、道具…) 素材(梅、砂糖…)の選び方、あとは保存の仕方。 そういったもので美味しくできるかどうかが変わってくるんだなということは分かりました。 自作のシロップはあと10日間ぐらいで出来上がるから楽しみだな~(ΦωΦ)フフフ… * この日は急きょ先生が組んでくだった枠だったので 通常の梅レッスンとは違ってランチ無しのクラスだったのだけど~ おやつがついてました~~Σ(゚∀゚ノ)ノキャー♡ 先生お手製のコーヒーゼリー♪ なんとひとりひとりのイニシャルサブレがささっています!! 可愛いしおしゃれだし~~(* ̄▽ ̄)フフフッ♪ 仕事(っていうか梅仕事)のあとの甘いものは格別である! ちなみにアイスもコーヒーゼリーも先生の特製で、コーヒーはミカドコーヒーっていうところのらしいです! そしてこの日は同じクラスの生徒さんからの差し入れもありました\( 'ω')/ チャメ! マクワウリと呼ばれる韓国の瓜みたいなやつです。 韓国ドラマとかでよく見聞きしてきたけど、食べるのははじめて~! さっぱりさわやかさもありつつ、むっちりしたコクみたいなのもあって美味しかった~(´∀`*)ウフフ そんなこんなで短いながらも楽しくためになるレッスンでした♪ * 梅の種をもらってきたのを使って、この日別の生徒さんに聞いた 「梅醤油」っていうのを作ってみました! これでお刺身とか食べたら美味しいんだって~\( 'ω')/ とりあえず今はこれも漬けているところzzz できあがりが楽しみ楽しみ~~♪ instagram♪
by ma_journee
| 2019-06-17 22:16
| *料理教室
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