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PAINDUCE*小麦ヌーヴォー2021*

今週末はPAINDUCEパン教室に行ってきました('ω')ノ


8月がもともとお休みだったところ


9月のレッスンが急遽中止になってしまったので


かなり久しぶり感が漂ってました。


今月のテーマは「小麦ヌーヴォー2021」♪


毎年9月の新麦メニューです。


うむ~~そうか~~もうそんな季節か…早!!!


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全粒粉の生地を作りました~


そういえばようやく手首が治りました。


今回はちゃんと自力で捏ねました。


がいまだにシェフには仮病扱いされるんですけどwhy(。´・ω・)?


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シンプルに丸くまるめただけ~かわいい~~


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焼き上がりもコロコロしててめっちゃかわいいです!


なによりも新麦の香りがいい~


そしてこの日はもう1つ…


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珍しくタルト型にいれて焼き上げたこちらは


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パンケーキ♪


オーブンで焼いたパンケーキっていうのがとても新鮮でした。


見た目がぐりとぐらのパンケーキみたいだなと思いましたw


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この日は茶色一色で、試食プレートもこの地味さ(/・ω・)/


だけど、試作中?のパンを一切れつけてくれましたw


(手前のパン)


そしてこれがめちゃ美味しくて~


みんなレッスンで作ったパンそっちのけで、このおまけのパン褒めてました←


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丸パンはバターがはさまれてしまったので、これは持ち帰って家族へ~


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生地はほとんど同じなのに、これはちゃんとパンケーキの味になってたのでびっくりでした。


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ふっくら(^o^)/た。


ちなみに今回のなんとかって粉は(ゆめちから?だったかな←適当


全粒粉といっても甘さがついてて食べやすい感じになってるとのこと。


確かに私、茶色の酸っぱいパン苦手だけど、これは食べやすいわ~(´~`)モグモグ


でも今回添えられていたこちらのピーナツクリーム↷


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これをつけたら、さらに美味しかったです~


超濃厚なピーナツクリーム!


(ピーナツバターではない)


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こういう茶色いパンには


果物系のさっぱりしたジャムよりも


こういう濃厚なべったりとしたスプレッドっていうんでしょうか


こんなのが合うんじゃないかなと思いました。


という意味では、最近お気に入りのお菓子屋さんで


ぜったい美味しいにちがいないミルクジャムを買ったのですが


今回の生地にはそれをつけて食べても美味しいだろうな~(´ー`)ポー


そのミルクジャムは、今まだ京都からの荷物到着待ちなのですが


届いたらつけて食べてみようと思います\( 'ω')/


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そして来月11月のメニューはなんともう…


「シュトーレン2021」


!!!


え!?もう?Xmasのパン!?怖。


ちなみに今回のシュトーレンのは「はったいこ」じゃないかなと予想しております(=゚ω゚)ノ




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by ma_journee | 2021-10-15 18:17 |  *パン教室

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