初トルコ料理

先日、人生において初めて「トルコ料理」というものを食べました。

大阪で人気のトルコ料理のお店「ナザール」のハーカンシェフ直々に、
デザートも含め４品も教えていただきました♪

私はトルコ料理のレッスンがはじめてだったので、
シェフ持参の香辛料の束や、シェフのいでたち（コック姿）に興味津々ながらも
和やかなアットホームな雰囲気の中、皆で楽しく料理をしました。

『ムサカ』『いわしのピラフ』『ソーセージのドルマ』



さすが世界三大料理☆☆☆

珍しいトルコ特有のスパイスをたくさん使いましたが、
辛すぎないしくせもなくて、とても食べやすいのです。

また、トマト、ピーマンをたっぷり使っていて色どりもキレイです。
ドルマには、これもトルコならではの「ヨーグルトソース」をかけていただきました。

デザートは、憧れの『のび～るアイス』！今回はココナッツ味でした。

試食の際は、チャイを淹れるかわいいポットも登場♪



「のび～る」の秘密はトルコ特有の食材にありました。
その他、珍しい香辛料（トウガラシ）など。



左上の食材はトルコのパスタです。ピラフに使いました。

↓「ブログに載せる！」と自らも張り切って撮影＆iphoneに大満足のシェフ(笑)




今回、新しい経験をして改めて感じたのですが、
異文化を体験し、知るということはとても面白いです。

トルコは、文化も西欧とまた違って興味深いし、
それに歴史的な背景もあってとても親日的な国と聞きました。
一度は行ってみたい国のひとつです。