**いろいろ日記**

PAINDUCE＊galette des rois 2019＊

panduceパン教室も2019年のレッスンが始まりました♪

初レッスンということで早めに到着しました。

隣のパン屋さんでお買い物したみかんのハートパンでlunchです('ω')ノ

なんかみかんのパンが多いな～と思っていたら、あとで知ったのですが…

みかん祭りが開催されておりました(￣ｍ￣〃)ﾌﾟﾌﾟｯ!

*

2019年最初のレッスンは、毎年1月の恒例となった「ガレットデロワ」のレッスンです！

去年は「赤」のガレットデロワでした。

これがすごく美味しかったので、今年は何かな～と楽しみにしていました！

そして今年は…

ほうじ茶でした！！

その1つ前のレッスン、つまり12月のシュトレーンもほうじ茶だったので、また？的な空気が漂う教室( *´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

私としては、ほうじ茶味は好きなので嬉しかったです。

せっせとパイ生地を折って、生地をのばしたあとダマンドクリームをたっぷりのせます。

今回は生地だけではなくて、ダマンドにもたっぷりのほうじ茶が♪

そしていよいよフェーブを隠します(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…

ところで生地の外周にずらずらと並んでいるのはデーツであり、フェーブではありません(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…

*

今回のフェーブのラインナップはこんな感じでした↷

シェフはこのシューズのがお気に入りのようで、デモのガレットデロワにもこれを入れていました。

コンバースっぽいけど、コンバースじゃないそうですｗ

靴のフェーブ、確かに置物としてはかわいいんだけど…

私は靴を食べ物のなかに入れるのはちょっと抵抗があるかなと思いました。

私はスイーツシリーズと迷って…

ピンクのドーナツを選びました！！

ダマンドにはホワイトチョコ、カカオニブをのせて仕上げます。

そして確かこのタイミングでもう一つ…

「カルダモン」もふりかけていたわ。

…私は省略したけど(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

そして模様をかいて焼き上げると…

さすが米山シェフの仕上がりは美しいです～(*´ω｀*)

さっそく焼き立ての試食です♪

ほんわり(*´ω｀*)

ただこれは本当はおいたほうが味がなじんで美味しいと思います。

*

後日、これまで集めたフェーブを取り出してきて並べてみました。

！！！

これはフェーブではなく、スノードームにはいってたKRUNKジヨン君ですｗ

一時期スノードームを持ち歩いてたときに割れちゃったんですが、そのとき救い出しました。

やっぱりスノードームは持ち歩くものじゃないですｗ

当時の日記を引っ張り出してきて読んでみました。

❝BIGBANG@FUKUOKA DAY1～恒例の撮影withスノードームそして訪れた悲劇～♪❞

悲劇www

そしてやっぱり「フェーブ」とか書いてました( *´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ～

スノードームを持ち歩いて各地を回っていたあの頃が懐かしいです。

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PAINDUCE＊Stollen 2018～ほうじ茶～＊

11月末に参加したPAINDUCEのパン教室の日記です♪


毎年11月が1年最後のレッスンで、そこでシュトーレンを習います。


シュトーレンの中身は毎年かわるのですが、今年はななんだろうと楽しみにしていました。


そして今年はこちら↷



真っ黒すぎてよくわからないのですが…


「ほうじ茶」のシュトーレンでした(*'ω'*)



ほうじ茶はフライパンで煎って使いました。香ばしい香りがいい感じです～


今回混ぜ込んだ具がこちら↷



私的に素晴らしかったのは…ドライフルーツとスパイス系がはいらなかったこと！！



今回はナッツメインだったのでとても嬉しかったです(*'ω'*)




その時点でシュトレーンとしてどうなんだって話ですが私的にはそうしていただいて大変助かりました。


というのも、シナモンやカルダモンといったスパイスやお酒がぷんぷん＆ねちゃねちゃ甘いドライフルーツが苦手なもので…(ﾉД`)


シュトレーンの食べ方を楽しめればなんでもいい！←適当人間


ちなみに去年は結構スパイスよりでした。





そうそう、マジパンを隠蔽したのだった。


いまでも「あの技はすごかった！」と教室の仲間のかたから褒められます←


それにしても1年は早い～


西川シェフのお土産の話とかつい最近聞いた気になっていたけど1年前のことだったのか…(=_=)ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ




生地を作り…



ぎっしりと中身を混ぜ込んで…




シュトレーンの形に成形します。




おなじみのくちびる型！！！


かわいい～～～～～(*ﾉωﾉ)


ここまでも十分地味だったけど（色味が・・）


焼き上がりはもっと地味で…



地味なのか焦げているのかもはや分からない…


が、、シェフがバターにくぐらせ


砂糖をまとわせると…


無事にそれらしく（？）仕上がりました～♪



この表面の砂糖はバニラシュガーなのでとてもよい香りがします＼( 'ω')／





*


自分で作成したものは寝かせて食べますが、レッスンでは出来立てをいただきます。



焼きたてのシュトレーンは、とてもホワホワ～～




もちろん寝かせたもののほうが味がなじんで美味しいし、そうやって食べるものなのですが、できたてアツアツほわほわのシュトレーンは、焼き菓子感覚で美味しいです。


温かいほうが、ほうじ茶の香りもより感じられるように思いました。




濃厚なパンなので、こっくりしたミルクティーがよく合います～


芦屋UFFUさんの「アッサム　シロニバリ」という名前の強めのアッサムティーとのことでした！




パン教室は淀屋橋と本町の間にあるので、帰りに御堂筋のイルミネーションをみながら帰りました。




綺麗～☆彡


*


そしてChristmasも近づいてきたころ、ようやく自分でつくったシュトレーンを食べ始めました。



薄い1切れで十分なほど濃厚なシュトーレン！


そしてやはりスパイス無しは食べやすくて美味しいです(*ﾉωﾉ)


来年もどんなシュトレーンに出会えるか楽しみです。


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PAINDUCE＊mango＊

9月のPAINDUCEパン教室の日記です♪

今回のテーマは「マンゴーのパン」でした。

…夏っぽいw

そしてこの連休（10/6～10/8）はとても暑いけど～

パンレッスンがあった日はもうすっかり秋めいた涼しい気候だったので、「こんなはずではなかった；；」と悲しそうだったシェフ…( *´艸｀)

この日は３種類のマンゴーパンを作りました♪

…パンを置いている台からなにから全部同じ色っていう(*ﾉωﾉ)

とにかく今回はこのmango色の生地をつくるのがとても大変でした！

たまごと同じ色の液体は…mangoピューレです！

今回の生地の水分はなんと、１００％mangoピューレという('ω')ノ

mangoだけで仕込むmango100%の贅沢な生地！

この生地作りがとてもハードでした。

こねるのがすごく大変で～( ﾉД`)

すごくべちゃべちゃしていて時間がかかりました（体力も消耗）…

ようやくこねあがった生地がこちらです。

手間がかかった分だけ、超絶しっとりなおいしい生地ができあがりました。

おまんじゅうみたいでかわいい～(*´з`)♡

これを３種類に成形していきます。

ひとつはしずく型に♪

この成形…苦手です(-"-)

シェフがコロコロ～とやっているのをみている限り、自分にもすぐできそうだと思うけど、なかなかうまくいきません。

シェフのはきれいだし、これまたフォルムがかわいいわ～♪

mangoクリームを巻き込んだり…

ハート型に成形したり…

練乳入りクリームチーズのクリームとセミドライmangoを饅頭のように包み込んでみたり♪

*

そして焼きあがったmangoづくしのmangoパン！

まずはハート形パン。

こちらは具材なし、生地オンリーのシンプルなパンでしたので、生地のおいしさが際立ちます。

しっとり濃厚なマンゴー生地パン♡

ところでシェフは、ハートプロジェクトというのにたびたび参加されています。

どういったプロジェクトとかというと、NPO法人が運営している、主に災害地域向け募金活動の一環です。

今回レッスン時もちょうど、関西地域の台風、それから北海道地震が発生したタイミングだったので、また参加する予定とおっしゃっていました。

米山シェフのそういうところの考えがしっかりしている部分は尊敬します。

*

引き続き、巻き巻きパン～♪

このパンについては、焼き上がりが「かわいい」と（乙女な）シェフから事前に聞いていました。

ただ、なかなかどういうものか想像できなかったので、焼き上がりを楽しみにしていたのです。

うむ～どこがかわいいのだろう(・・?

ミニパウンド型で焼きあげたこちらのパン、確かにかわいいといえばかわいいけど…

と思っていたら、本領はカットされてから発揮されましたw

素敵～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

mangoソースのシズル感w

むっちりしっとりとした生地に、mango特有の濃厚なソースが合わさって感動的なおいしさです！

*

そして残りの１種類はこれまた食べるのがとても楽しみだったパンです～

この中には、練乳入りクリーム＆セミドライmangoが包み込まれています。

セミドライ…は今回オーブンで手作りしたものを使いました！

生のmangoをわざわざ乾かすとか贅沢だわ～(´・ω・`)

餃子か肉まんを包むときのように、パン生地のなかにパンパンに（w）押し込んだクリーム～( *´艸｀)

セミドライmangoは生mangoよりも味が濃縮されてるような気がします('ω')ノ

焼きたてパンの試食タイムは至福の時間…(*ﾉωﾉ)

次回10月レッスンは、毎年この時期恒例の新麦を使ったパンを習います♪

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PAINDUCE＊vegetable＊

PAINDUCEパン教室の7月レッスンに行ってきました♪

今回のテーマは「野菜のパン」…だったはず(。´･ω･)

夏野菜をたっぷり使って、フォカッチャ風のパン生地を焼きました♪

イメージ的には、フォカッチャというよりも「ケークサレ」に近かったです。

ただ、作り方はフォカッチャよりもさらに簡単でした！

シェフもこういうパンが、もっとスタンダードになったらいいのに～ってしきりとおっしゃっていました。

特に夏は暑いので…

さっと作ってさっと食べられるパンが嬉しいです！

そこで野菜もとれたら一石二鳥～♪

大きな型にいれて、大きく１つに焼き上げたものを最後にカット♪

ここでこの日楽しみにしていた「チーズソースづくり」に入ります。

シェフが「試食はチーズソースをかけます」「このチーズソースが美味しいねん！」とこの日は最初からすごく宣言していましたw

だから作り方含めすごく興味しんしんだったけど～

衝撃の展開！！↷

とろり～♡

あつあつのチーズソース、とても美味しかったです(*ﾉωﾉ)♡

今回も新しい世界を知りましたw

パン教室は8月はお休みなので、次は9月か～(/・ω・)/

早すぎる！！

でも秋のパンも楽しみです('ω')ノ

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PAINDUCE＊BAGEL&Granola＊

引き続き、painduceパン教室7月レッスンの日記です♪

この日も…

地味さが予想される展開ｗｗｗ

そういえばこの日は遅刻してしまって

（理由はなんだったかな…(。´･ω･)?

あぁそうそう…確かお昼寝をしていて電車に乗り遅れたんだったかな←おい）

ついたときにはすでにシェフの今日作るパンの解説がはじまっていたわけなんだけど、レシピを見てその日何を作るのかを知りました。

ベーグルだった！！

地味～ｗ

実は私は（というか我が家全般的に←たぶん）ベーグルはあまり好きではなくて～

なんか固いしもさもさしてるし…地味だし…

まぁ米山シェフが作るんだったら美味しいかなと思っていましたが…結論的には美味しかったです！

多分外のほかのお店では買わないかな～～～('ω')ノ

今回は胚芽タイプも作ったんだけど、それはちょっと珍しんじゃないかなと思いました。

ベーグルってなんとなく（たぶんそんなことはないと思うけど）ヘルシーなイメージがあるけど、胚芽VERはより一層、N.Y.セレブうけがよさそうだな…(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…

ゆでゆで～♪

地味なわりにとってもめんどくさいベーグル('ω')ノ

ゆでるからって別にヘルシーではないと聞いたことがあるような気がするな…

結局焼くし、最終的にいろいろはさむし～（チーズとか。）

でも普段やらない工程は楽しいです♪

ゆでゆで～♪

ゆでた後にオーブンで焼きあげると…

むちむちぴかぴかなベーグルが出来上がるわけなんだけど(/・ω・)/

このまま試食では終わらないのが米山シェフ♪

なんと今回は、グラノーラを作って載せると言い出しました。

グラノーラｗｗｗ

さすが女子的ｗｗ

米山シェフはほんとに発想が乙女です～♡

なんでサンドイッチじゃないんだ！？と文句がぶーぶー飛び交うなか、最近お気に入りだというグラノーラづくりに邁進するシェフｗｗｗ

実はシェフが事前に「サンドイッチを作ります♪」と予告していたらしく…

サンドイッチのつもりで来た人が多数いたそうです。

シェフのおかずパン好きな人多いからな～(/・ω・)/

シェフもサンドイッチはよぎったらしいけど（でもあくまでも、サンドイッチ宣言したことは覚えてなかった…）、前月も野菜だったなと思ってサンドイッチはやめてグラノーラにしたそうｗ

しつこいですが、私はこの日ベーグルであることすらも知らずにきたので、別になんでもいいわって感じでした。

ていうかむしろグラノーラづくりやってみたかったから嬉しい～♪

ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪

こちらがグラノーラづくりの材料です！

パン作りの材料よりも豪華であったｗｗｗ

↷パン作りの材料

*

グラノーラづくりはとても楽しかったです♪

市販のグラノーラが油とかお砂糖まみれで、実はカロリーが高いしよくないっていうのは周知の事実だけど～

今回つくりかたもわかったことだし、シェフの配合をベースに自分の好きな材料で作ってみようかな(*ﾉωﾉ)

市販のって、やたら南国系のドライフルーツ入ってるけどパインとかココナッツとかいらない～～～

*

手作りしたグラノーラをどうやって使ったかというと…

こんな感じです！

ベーグルをスライスして～

あいだに練乳を混ぜて少し甘くしたクリームチーズをぬった上に、グラノーラをぱらぱら～♪

乙女シェフの発想はさすがでございます！

これが想像以上に美味しくてびっくりです(=ﾟωﾟ)ﾉ

たかがグラノーラだけど（おい）、ベーグルにのせるとこんなに美味しいなんて！

なにがおいしいって、そのサクサクした食感と香ばしさと甘さです♪

私は個人的に、たとえばヨーグルトみたいなすっぱいものにグラノーラは合わないと思ってるので（あまり美味しいと思えないです）こんな食べ方のほうがいいわ～ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪

胚芽ベーグルはシンプルに、「クリームチーズ＋はちみつ」の王道スタイルでいただきました。

芦屋ウーフさんの美味しい紅茶とともに、優雅的なｗ気分で試食タイムを楽しみました♪

*

自作のベーグルもなんとか開かずに丸いわっかの状態で焼きあがりました！

ベーグルはおうちでつくることも外で食べることも、たぶんこの先あまりないと思うけど…

グラノーラはまた今度作ってみたいです♪

※パン教室の日記でした‥(/ω＼)

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PAINDUCE＊tartine＊

6月のpainduceパン教室の日記です♪

この日は、メニューをみずに行ったら出来上がったのは地味そうなパンでした。。

ドーン('ω')ノ

すごく地味なんですが、これはカンパーニュです！

ただ、普通のカンパーニュとは違って、小麦にポイントがありました。

あらためてこの日のレッスンメニューをのぞいてみると…（遅い）

『十勝産のディンケル小麦を使ったカンパーニュとタルティーヌでワインをしましょう！』

”ワインをしましょう”っていうのがいまひとつ(。´･ω･)?なのですが、それはさておき、ポイントは「ディンケル小麦」です。

ディンケル（Dinkel）小麦っていうのは、古代小麦のことらしく…

小麦の原種にあたるそう( ..)φメモメモ

「スペルト小麦」とも呼ばれるそうですが、そちらの言い方は私も聞いたことがありました！

作り方はいたって地味というか（地味地味言いすぎてる…）、それほど変わった点はないのですが、結局はこういう地味なシンプルなパンがおいしいんだよね～と周りの方も言っていました。

私はカンパーニュの酸っぱいのは苦手なのですが、シンプルなパンは好きです！

成形もぱぱっとできてしまいます♪

これが焼き上がりの私のパンです('ω')ノ

*

試食はタルティーヌ♪

タルティーヌはフランスではポピュラーな食べ方で、要するにオープンサンドみたいなことなんだけど、フランス語教室でも例として本当によく出てきたなぁ…(=ﾟωﾟ)ﾉ

遠い思い出…

このパンをスライスして…

いろんな具材を載せていきます♪

米山シェフらしく、野菜たっぷりのタルティーヌを作りました！

パン教室というか…料理教室みたいになりました(=ﾟωﾟ)ﾉ

米山シェフの具材の取り合わせとか、アイデアがすごいな～って思うのですが…

今回は2種類のタルティーヌを作りました！

どちらもモリモリです～(=ﾟωﾟ)ﾉ

↑こちらは、きたあかりをアンチョビペーストであえたものをたっぷり♪

みえないけど、下には絶品のpainduceのベシャメルソースがしかれているんです(*‘ω‘ *)

それからもう一品が…

こちらはオイルサーディンがメインのタルティーヌ♪

オイルサーディン大好き～♡

そしてこちらのタルティーヌで感動したのは、セミドライトマトのおいしさ！

なんとこちらのセミドライトマトもその場で手作りしました～♪

これはいろんな料理に応用できそうだな…( ..)φメモメモ

ちょっとしたひと手間でとても美味しくなります♪

いろいろ載せて美味しいのは、やっぱり土台のパン生地がおいしいからだと思います♪

こんな風に豪華なタルティーヌにして食べたら、食卓も華やか＆栄養もとれていいんだろうけど、家では結局ジャムをぬって終わっちゃいました～('ω')ノ

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感動のぼうしパン＠目黒のサンチノ♪

ひとつ前の記事で書いた、最近はじめていってみたパン屋さんについてです♪




こちらの雑誌に出ていたパン屋さんです。

比較的近所のお店があったので、週末、雨も降っていないことだしと、出かけてみることにしました♪

パン屋さんに出かけるのにひさしぶりにひっぱりだして来たＢＡＧ↷

MOMENT OF TRUTH THE END

そういえばこんなＢＡＧ持っていたんだと思って(/ω＼)

これは街歩きぐらいなら全然使えるし、むしろおしゃれじゃないですか？？

さすが♡

やっぱり私は

NO GD NO LIFE （しつこい←

*

お店は目黒通りのAEON STYLE碑文谷の1Fにはいってました！

AEON STYLE碑文谷自体、普通のAEONと月とすっぽんぐらいの差があって、すごくおしゃれで品ぞろえも素晴らしくてきれいにざーーーーっと並んでいる様子はまるでソウルのＳＳＧかと思ったほど。

そしてお目当てのパン屋さん「サンチノ」は意外と小さかったけど、個性がぎゅっと凝縮された面白いお店でした！

気になるパンはいくつもあったけど、とりあえず今回はこれだけ～↷

どうしても買いたかったのは、左下のぼうしパン。

ぼうしパンは高知のご当地パンです！

祖母の故郷が高知なので私はとってもなじみがあるパン（=ﾟωﾟ)ﾉ

いろんなお店でみつけては買って食べ比べしているんです♪

ぼうしパンはだいたい同じ形をしているけど、こんな形（キャップのような形）をしているのははじめてみたから、すごく嬉しくなりました！

*

こちらのお店パンもかわいいけど、お店にかざられている飾りがかわかったです～(=ﾟωﾟ)ﾉ♡

店内の詳しい様子はこちら参照↷

有名なパン職人さんがプロデュースされているようだったけど、コンセプトとか、あとは商品ひとつひとつに思い入れがたくさん詰まっていそうな感じでした。

東京で、全国各地のご当地パンを買えるのは楽しいです♪

パンのラッピングもおしゃれで気に入りました。

*

家に持って帰ってきてさっそくお昼ご飯にこちらのパンを食べてみました。

くるみとチーズのパン♪

…正確な名前は忘れてしまいました。。

とても大好きな組み合わせだけど、特にこのパンはくるみの配合がすさまじくて、すごく美味しかったんです～(=ﾟωﾟ)ﾉ

そして気になるぼうしパン↷

びっくり！

今まで食べてきたぼうしパンとなんか違って、なんか美味しかった！

クッキー感がすごいというか。

少しバタくさいといえばバタくさいけど、香ばしくてとても美味しいと思いました。

そうだな…なんかイメージとしては上質なフィナンシェみたいな感じだと思いました。

ぼうしパンのつばの部分が私はすごく好きなんですけど（クッキー生地の部分）、これまで食べたどのぼうしパンよりも「クッキー」でした！

あと、ぼうしパンのぼうし部分ってわりとモサモサしがちなんだけど、このパンはぼうし部分もしっとりしていて気に入りました。

これまでのぼうしパン人生のなかで、BEST1かもしれないです(=ﾟωﾟ)ﾉ

*

こちらもすごく気になっていて、食べるのを楽しみにしていたパン↷

パールチョコがたくさん載っています♪

普通のチョコレートverとホワイトチョコレートverのどちらかを選べなかったので、両方買ってしまいました～(*ﾉωﾉ)

チョコクリームにさくさくのパールチョコは間違いがない美味しさです♡

抹茶のほうは香りがすごくよかったな～

なんかゴルフのグリーン的な、そんな面白いネーミングがついていました。

しっかり覚えようとしてなかったのできれいに忘れました。。

「本日のジャムパン」は、自家製ラズベリージャムののったパン♪

持って帰ってくるときにぐちゃぐちゃになってしまいました(/ω＼)

ケーキのように、注意して丁寧に持って帰らないといけないな…

気になるパンがまだまだあったので、週末散歩のついでにまたぜひ訪れてみたいと思います♪

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PAINDUCE＊cream pan＊

PAINDUCEパン教室の日記です♪

4月レッスンのテーマは…

春のクリームパン祭り(*ﾉωﾉ)

7種類ものクリームパンを作りました！！

こんなにたくさんのバリエーションをうみだすシェフがすごいです(/・ω・)/

「クリームパンを習いたい、でも習ったことがあったり食べたことがあるの以外がいい！」という生徒たちのリクエスト（わがまま？）に応じて、意地でひねりだしたそうですw

*

まずは生地作りから(/・ω・)/

かわいい～～～

１つの生地で７種類作りますので、それぞれの形に成形しました。

この時点では、どんなパンができあがるのか（どんなバリエーションがあるのか）まだ伝えられていないので、わくわくです～(/・ω・)/

*

まずは一番プレーンなクリームパンから♪

たっぷりのクリームをはさみます！！！

たっぷりすぎて、パンパンのプリプリです～(/・ω・)/

それぞれ仕上げていきます♪

この時点ではクリームをはさまないパターンもありました。

仕上がりがきになるところです(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…

ちなみにこの杏子がとっても高くていいやつらしいですㅋㅋ

そうこうする間に全７種類のパンの成形が完成！！

おいしそうに焼きあがりました～↷

７種類のパンを紹介していきます！

①ベーシックなクリームパン

②コッペパン型のこちらには、ピーナツクリームをはさんで仕上げました。






③コーヒークリームをしぼったパン。クルミのトッピングに加え、中にはラム酒づけレーズンが隠れています！




④あずきクリームをはさんだ和風クリームパンも作りました♪

あずき×クレームパティシエールの融合は新感覚です！！






次からがお気に入りシリーズです(=ﾟωﾟ)ﾉ

⑤キャラメルクリーム×杏トッピング



⑥フランボワーズクリーム

これ～♡！！！これが一番好きでした～！！！

⑦柚子レモン♪みためもかわいいし、これもすごく気に入りました。

柚子クリームもおいしいです！

試食のお皿もにぎやかになりました(*´ω｀*)

今回のuffuさんのお茶は、バニラの香る「ブルボン」でした♪

あつあつのクリームパンはとても危険ですが、とても美味しいです(*´ω｀*)

７種類もあって作るのが結構大変だったけど、面白いレッスンでした～♪

5月のレッスンは一転、とってもシンプルな生地のシンプルなパンを作りました。

それはそれで面白かったのでまた近いうちに日記を書きたいと思います('ω')

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PAINDUCE＊organic PAIN DE MIE＊

ちょっと昔の話ですが、3月のPAINDUCEパン教室についてです(=ﾟωﾟ)ﾉ

シンプルな材料で…

まるまる♡

シンプルな食パンを作りました♪

やっぱりシンプルが一番です！

焼き立てパンをシェフが切ってくれています♪

トーストしていないのに熱々のふわふわパンはこのタイミングでしか食べられない～(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…

厚めのカットがおいしそうです～！

トーストは厚め派のシェフ('ω')ノ

今回はフランボワーズのジャムとバターがついてきました！

バターは嫌いだからいらない～('ω')ノ

そんなものより…

このフランボワーズジャムがめちゃくちゃ美味しかったです♡

フランボワーズピューレから手作りしました！

ホワイトチョコレートがはいります！！

これはどう考えても間違いない(/・ω・)/

簡単だから家でも作ろう～♡

*

私たちが試食の準備をしている間、シェフがパンの耳をかさねてなにやら…

パンの耳がこんな風になりました↓

すごくかわいい(*‘∀‘)

さすが米山シェフ～！

雑誌の表紙を飾られていましたｗｗｗ

*

試食～♪

すごくふわふわです！

ジャムはたっぷりのせました～♪

ドライフランボワーズの食感がかりかりしてていい感じです！

今回のお茶はUFFUさんのペパーミントティーでした。

自分のパンもいい感じに仕上がって満足です('ω')ノ

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PAINDUCE＊丸ごと安納芋のパン～お芋とゆり根の焦げ目が◎～＊

PAINDUCEパン教室２月レッスンの焼き上がりと試食タイム♪

これは～！！

どこからどう見てもお芋ではないか(*ﾉωﾉ)

紫芋パウダーで作ったお芋の皮ですけど、焼いたことによってさらりにリアル性が増しました。

こういう遊びごころと味を兼ね備えた（←これ重要）パンは好きです♪

ゆり根のガレットも美味しそうにこんがりと焼きあがりました♪

フランスパンのような焼き上がりです！

生地自体は同じなのに、３種類とも焼き上がり、食感が全然違うのが面白いと思います。

そして今回の試食プレートもとても豪華♪

ドッグ型パンは、バターとセミドライいちじくのサンドイッチになりました！

この日のお茶は、明日UFFUさんのシナモンティーでした。

お芋と合わせたんだと思います♪

こっくり～(*‘ω‘ *)

フレーバーteaはめったに飲まないので、こういう機会が新鮮です。

もちろんどのパンも美味しかったけど、ゆり根の焦げた部分が特に美味しかったw

香ばしい～！

生で食べるのとはまた全然味が違っていました（当たり前ですが…）。

お芋の甘さがふんだんに楽しめるパン♪

お芋メインなのか、あくまでもパンなのかよく分かりませんが、そんな定義はもはやどうでもいいと思います！

シェフが（よりお芋らしく見せるための）成形のポイントだと言っていた、端っこの部分、ここもかりかりしていて美味しかったです。

*

自分のパンも美味しそうに焼きあがりました～♪

パン教室の翌朝に繰り広げられる「パン祭り」が我が家の楽しみです♪

２０１７年度の残る１回のパン、そしてまだみぬ２０１８年度のメニューラインナップを楽しみに待ちたいと思います。

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